La vitamina B1 – tiamina, en los alimentos y suplementos: para qué sirve

La tiamina o vitamina B1 tomada con alimentos (o suplementos dietéticos) sirve para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células de nuestro cuerpo. Una ingesta deficiente de vitamina B1 a través de los alimentos puede provocar muchos trastornos. De ahí la necesidad, a veces, de complementarla.

Dónde se encuentra y qué función tiene

En qué alimentos se encuentra, y cuál es su función en nuestro cuerpo

Dijimos que tenemos que tomar esta vitamina a través de la comida.

Plantas. Los alimentos muy ricos en vitamina B1 de origen vegetal son, las legumbres, los cereales y la levadura de cerveza.

Animales. Los alimentos de origen animal más ricos en vitamina B1 son el cerebro, el hígado, el riñón.

Nuestro organismo sintetiza a través de la flora intestinal la vitamina B1 tomada con la comida.

El exceso de vitamina B1 se elimina del cuerpo a través de la orina.

La vitamina B1 (tiamina) es una coenzima, es decir, funciona en conjunción con otras vitaminas del complejo B para apoyar una amplia gama de actividades corporales.

Contribuye al proceso de conversión de la glucosa en energía.

Además de convertir los alimentos en energía, la tiamina ayuda a mantener la piel, las uñas y el cabello sanos.

A menudo se utiliza para reducir los estados de ansiedad y a veces también es útil para combatir el estrés.

Suplementos de vitamina B1

Suplementos de vitamina B1

Producto No. 1
Producto No. 2
Vitamina B1 Tiamina 100mg –Bote para ¡6 MESES! – 180 comprimidos de vitamina B – altas dosis...
VITAMINTREND Calidad Alemana. Una tableta contiene 100mg de Vitamina B1- dosis diaria recomendada 1 tableta de Vitamina B1 tiamina con abundante agua - ingrediente activo de alta pureza - excelente relación calidad - precio. Importante para la descomposición de carbohidratos y el metabolismo
14,95 EUR
OfertaProducto No. 3
Solaray Vitmin B-1 100mg | 100 VegCaps
Solaray marca de confianza
12,70 EUR 9,08 EUR
Producto No. 4
Vitamina B Complex | 210 cápsulas veganas para 7 meses | Complejo Vitaminas B con B1, B2, B3, B5,...
EXCELENTE FÓRMULA con las dosis diarias imprescindibles de las 8 Vitaminas del grupo B: Vitamina B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Nicotinamida), B5 (Ácido Pantoténico), B6 (Piridoxina), B7 (Biotina), B9 (Ácido Fólico) y B12 (Cobalamina). Además hemos añadido Vitamina C (Ácido L-Ascórbico) para aumentar la biodisponibilidad. Nuestra Vitamina B Complex te ayudará a aumentar el nivel de energía y a mejorar la concentración y la memoria.
15,87 EUR
Producto No. 5

La Dirección General de Higiene, Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Salud ha estipulado en la «Ingesta diaria de vitaminas y minerales permitida en los complementos alimenticios» (Revisión de junio de 2016) que la ingesta máxima de vitamina B1 permitida en los complementos alimenticios basados en la vitamina B1 – es de 25 mg.

Cuando proceda, el contenido de peso de vitaminas y minerales en relación con la cantidad de ingesta diaria también se indicará en las etiquetas de los suplementos como porcentaje del VNR ( V alore N utritivo de R iferimento).

Los suplementos de vitamina B1 están disponibles comercialmente en diferentes formas,

  • de pastillas (tomar con un vaso de agua, sin masticar),
  • de soluciones líquidas (para ser diluidas en agua);
  • de frascos inyectables (para ser tomados con una receta).
Sus propiedades, y cómo actúa

Las propiedades de la vitamina B1, y cómo actúa

La vitamina B1 se utiliza principalmente para el metabolismo de los carbohidratos y las funciones de las células nerviosas.Tiamina/Vitamina B1,

  • interactúa con las enzimas del cuerpo para convertir el azúcar en energía: esta es su principal función, porque sin esta vitamina tal conversión es imposible, y esta es la razón por la cual su deficiencia puede llevar al letargo y a la debilidad;
  • interviene en la producción de neurotransmisores, y en el apoyo a la salud de la vaina de mielina, esa sustancia grasa que envuelve los nervios y permite una transmisión precisa de señales: si esta vaina se rompe, puede provocar entumecimiento;
  • promueve el desarrollo y el crecimiento de nuestras células;
  • se utiliza para tratar el herpes;
  • es un coadyuvante útil para la depresión, los trastornos de atención y los trastornos de la memoria.
Para los que son más útiles

Para los que son más útiles

En cuanto a otros efectos de la vitamina B1 sobre la salud, la tiamina puede ser útil,

pacientes de diabetes

  • De hecho, las personas con diabetes suelen tener bajos niveles de tiamina en la sangre.
  • Los científicos están estudiando si los suplementos de tiamina pueden o no mejorar los niveles de azúcar en la sangre y la tolerancia a la glucosa en las personas con diabetes de tipo 2.
  • También examinan si los suplementos de benfotiamina (una forma sintética de tiamina) ayudan a reparar el daño nervioso causado por la diabetes. 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13]

a las personas que sufren de insuficiencia cardíaca

  • Muchas personas con insuficiencia cardíaca tienen bajos niveles de tiamina.
  • Los académicos están considerando si los suplementos de tiamina ayudan a las personas con insuficiencia cardíaca. 14, 15, 16, 17]

a los pacientes de Alzheimer

  • También se está investigando la posibilidad de que la deficiencia de tiamina pueda afectar a la demencia de la enfermedad de Alzheimer.
  • Se necesitan más estudios para determinar si los suplementos de tiamina pueden promover la función mental en las personas con enfermedad de Alzheimer. 18, 19, 20, 21, 22, 23]
Deficiencia y exceso de tiamina

Deficiencia y exceso de tiamina

la escasez

Si no se toma suficiente tiamina a través de los alimentos que se consumen, o si el cuerpo absorbe demasiada o muy poca tiamina, se puede desarrollar una deficiencia de tiamina.

Ambas deficiencias pueden causar pérdida de peso y de apetito, confusión, pérdida de memoria, debilidad muscular y problemas cardíacos.

Una deficiencia grave de tiamina causa una enfermedad llamada «beriberi» que también produce otros síntomas como hormigueo y entumecimiento en las manos y los pies, y pérdida de masa muscular.

El «beriberi» no es una enfermedad común, y está presente aquí en formas marginales. Generalmente se asocia con marcos de deficiencia proteínica y energética, alcoholismo crónico, mala absorción o uso prolongado de drogas y especialmente por parte de los ancianos. 24, 25, 26, 27, 28, 29]

exceso de tiamina en el cuerpo

El cuerpo elimina cantidades excesivas de tiamina a través de la orina.

Debido a la falta de informes sobre los posibles efectos adversos de la ingesta elevada de tiamina (50 mg/día o más) a través de alimentos o suplementos alimenticios, se cree que la vitamina B1 no es tóxica. 30, 31]

Alimentos ricos en tiamina

Tiamina en los alimentos

La tiamina está contenida en casi todos los alimentos.

  • Se encuentra principalmente en el atún, los frijoles, las legumbres (guisantes, lentejas), las semillas de girasol (sésamo), los espárragos, los hongos y las levaduras.
  • Se encuentra en grandes cantidades en la carne de cerdo y en los intestinos.

Por regla general, una dieta rica en levadura de cerveza, germen de trigo, melaza y salvado proporciona al cuerpo suficiente tiamina para evitar la acumulación de depósitos grasos en las paredes de las arterias.

Dado que la vitamina B1 es muy inestable y se daña fácilmente con el calor de la refrigeración y el procesamiento, sería apropiado comer alimentos ricos en vitamina B1 antes o inmediatamente después de su «manipulación».

Vitamina B1 en los suplementos

Tiamina en los suplementos alimenticios

La tiamina se encuentra en los suplementos dietéticos,

  • multivitaminas / multiminerales,
  • complejo de vitamina B
  • que sólo contiene tiamina.

Se encuentra comúnmente en los suplementos alimenticios en forma de mononitrato de tiamina e hidrocloruro de tiamina.

Algunos suplementos utilizan una forma sintética de tiamina llamada benfotiamina.

En cuanto a la ingesta diaria de vitaminas y minerales permitida en los complementos alimenticios, según un documento de la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad, la ingesta diaria permitida de vitamina B1 es, como hemos dicho, de 25 mg. [3]

Dosis diarias recomendadas

Dosis diarias recomendadas de vitamina B1. Contraindicaciones

La mayoría de la gente obtiene suficiente tiamina a través de la comida. 6] Por lo tanto, una deficiencia de tiamina es bastante rara, y está generalmente presente en las personas,

.

  • con una adicción al alcohol,
  • ancianos,
  • con VIH / SIDA,
  • con diabetes,
  • que se han sometido a una cirugía bariátrica (cirugía de la obesidad),

dosis diarias

Dado que la tiamina interviene principalmente en el metabolismo de la energía, los niveles recomendados de ingesta de este nutriente se definen en función de la ingesta de energía.

Además del estado fisiológico, el requerimiento individual de tiamina depende de,

  • la composición de las «raciones» de alimentos,
  • por la actividad física y otros factores secundarios que interfieren en la absorción y el metabolismo, como el alcohol y el consumo habitual de drogas.

Según los datos proporcionados por el LARN (datos similares a los de la Comisión de las Comunidades Europeas (1993)), la dosis diaria recomendada de vitamina B1,

  • es de 0,4 mg/1000 kcal,
  • con un mínimo de 0,8 mg en el adulto en los casos de dietas inferiores a 2000 kcal. [4]

Los siguientes son los

los valores de tiamina recomendados por el Departamento de Salud de los Estados Unidos, expresados según la edad de las personas [5]

edad

cantidad recomendada

niños hasta 6 meses0,2 mgniños de 7 a 12 meses0,3 mgniños de 1 a 3 años0,5 mgniños de 4 a 8 años0,6 mgniños de 9 a 13 años0,9 mgadolescentes varones de 14 a 18 años1,2 mgadolescentes mujeres de 14 a 18 años1,0 mgmales1,2 mgdonne1,1 mgdonne y adolescentes embarazadas1,4 mgdonne y adolescentes durante la lactancia1,4 mg

contraindicaciones y advertencias

Aunque, cuando se toma en dosis muy altas, puede causar malestar estomacal, hay que decir que la vitamina B1 es generalmente segura.

Los suplementos de tiamina están contraindicados para las personas alérgicas a las vitaminas B.

Cuando se toman suplementos de vitamina B1, se debe evitar tomar carbonatos y citratos (que se encuentran en muchas bebidas y en muchos alimentos industriales), porque estos disminuyen los efectos de la tiamina.

Sus posibles interacciones

Sus posibles interacciones con las drogas

Hay algunas drogas que reducen los niveles de tiamina en el cuerpo: entre ellas la Furosemida (Lasix®) y el Fluorouracil (5-fluorouracil y Adrucil®).

Siempre es una buena idea consultar con su médico o farmacéutico para saber si los medicamentos y suplementos que está tomando pueden interferir con la forma en que su cuerpo absorbe, utiliza o metaboliza los nutrientes como la vitamina B1.